作者簡介
普穎華，北京人，一九四○年。中文系畢業，曾在中國佛學院研修佛教史，喜繪畫及收藏；長期從事高等教育工作，現任首都師大中文系教授，著有《中國寫作美學》《白話孫子兵法》《白話鬼谷子》《資治通鑑演義》及《禪宗美學》等兩百多萬字。
主編《中國古典名著白話精選文庫》《百戰百勝的中國兵法》及《全譯容齋隨筆》等六百多萬字，一些作品已譯為它國文字。
作者以開拓精神，研究古今文化，著述面廣闊，被譽為當代有創新意識的中國文化專家。
藥粥
藥粥，是中醫寶庫中的一部份，藥粥療法是寓醫於食，藥食結合的一種比較好的食療方法。它是將藥物作為食物‧又將食物賦以藥的作用，藥借粥力，粥借助藥威，相輔相成。是一種兼有藥物功效和食品營養的特殊膳食，因而受到多人的普遍歡迎。
粥，俗稱稀飯。古時以稠厚者叫饘，稀薄者叫酏，也有稱作「糜」的。它是我國人民的傳統飲食之一。粥有兩種類型，一是單純用米煮的粥，另一種是中藥和米煮的粥。這兩種基本上都是營養粥，後者因加進中藥，所以又叫藥粥。
供家庭應用的藥粥，既有單味藥粥，又有複方藥粥；既有傳統藥粥，又有自製藥粥；既有植物藥粥，又有動物藥粥；既有治療疾病的藥粥，又有養生長壽的藥粥。藥品種類繁多，功能各異，四季均可，老少皆宜，是居家養生治病的良劑。
