本書依中醫對食物的性能，分有四氣：寒、熱、虛、實，五味：酸、苦、甘、辛、鹹，與自己的寒、熱、虛、實的體質，配合現代科學研究對食物的分析療效，介紹本土常用蔬果、穀類、禽、獸、水產、菌類、奶類的功效特點，願助每個人，依其個人體質特性，食用適合的食物，使每個人吃得營養、健康、長壽
