滴酒不沾並非健康之道。根據美國心臟學院期刊發表哈佛大學的研究結論及多項醫學報告顯示，適當飲酒(每天不超過1杯)不但可以預防疾病、增加活力，還能延年益壽！因為酒具有舒筋活血、袪風化痰、調和氣血、振揚散寒和除濕通絡之功，所以能增強血液循環、提高機體吸收能力，以抵抗外界對人體的不良影響和侵襲。
古云：「茶為萬病之藥」、「酒為百藥之長」。中國的老祖宗們發揮了高度的智慧，將有益於人體健康的材料或藥物直接浸泡於酒中，置容器一段時日後，壓榨去渣、過濾澄清、入瓶中，成為即可飲用的「健康酒」。
健康酒因其功效不同、炮製不一，對人體具有各種不同的保健功能，所以各年齡層的人均可依本書的建議，視自己的體質、症狀、需要、季節等，酌情選用適合的補益類材料自行浸泡成不同口味、作用的健康酒飲用，以收最大的健康效用。
古云：「茶為萬病之藥」、「酒為百藥之長」。中國的老祖宗們發揮了高度的智慧，將有益於人體健康的材料或藥物直接浸泡於酒中，置容器一段時日後，壓榨去渣、過濾澄清、入瓶中，成為即可飲用的「健康酒」。
健康酒因其功效不同、炮製不一，對人體具有各種不同的保健功能，所以各年齡層的人均可依本書的建議，視自己的體質、症狀、需要、季節等，酌情選用適合的補益類材料自行浸泡成不同口味、作用的健康酒飲用，以收最大的健康效用。