威脅人類的三大疾病分別為癌症、心臟病和腦血管障礙，許多慢性疾病都與日常的生活方式有很大的關係，只要改善生活方式，許多疾病就可以防患於未然，本書一舉公開檸檬的健康訊息，針對如何利用其改善飲食，有效預防生活習慣病，以及介紹料理及減肥等方法。
