飲茶不僅是中、西方共有的文化以及生活的情趣之一，現代醫學研究亦證明茶葉對人體具有相當良好的養生及治療功效。本書作者走訪了許多深諳飲茶之道的行家，把他們的豐富經驗整理成文，並結合多位中、西醫名師的精簡論述，利用容易取得的材料及最簡單的做法，透過茶的飲用達到排毒養?的功效，同時提升免疫力。
在每一款茶品的解說裡，除了介紹茶本身的構成、做法以及效用外，也附有專業醫師的健康醫囑，能讓讀者獲得清楚的概念，並依自身需要選擇適合自己的茶飲加以調製。書中的茶葉種類豐富齊備，從中藥藥材至今日流行的各類花草茶皆包含在內，是一本不可多得的養生幫手。