台大醫院從民國八十三年開始成立健康減肥班，結合了復健、營養、精神、家醫、護理及體育老師等專家，設計完整的減肥課程，特色是採三合一療法-亦即飲食、運動及行為的改變。先透過評估，篩選適合進入減肥課程者隨即進入減肥班，有需要轉診治療者，則立即轉介各科，接受積極性治療。至於減肥的長期效果，也都會複檢及追蹤。在賴金鑫主任的帶領之下，歷經10期的成果頗佳。本書首先提及肥胖演化論、遺傳基因、飲食行為與心理評估等學理分析，而減重飲食方面，在台大醫院幾位資深營養師的著墨之下，不但在低熱量食物烹調方面提供食譜、外食食品的熱量分析、出國旅遊的吃法，還有宴會聚餐的減肥撇步，非常實用。此書的另一特色是由復健醫師融合了運動與減肥的正確觀念，尤其是高危險群肥胖者的運動，更是坊間不易見到的佳作。
