我們一天所需的蔬菜攝取量是350g、水果200g。以萵苣來說，約一個半份，只是在每天的飲食中要補充這些量是很難辦到的事。
本書介紹作者因減肥而持續記載10年的蔬果汁筆記本中，堅持美味、營養、美觀所嚴選的美味配方。分類為對美容有益的蔬果汁、對心理有益的蔬果汁、對身體有益的蔬果汁等3種，新鮮蔬果汁，不僅對美容、健康有益，也能使每天的生活更快樂，如果能因此讓各位產生各種靈感，著者甚幸！
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