薑黃、胡椒、小茴香、丁香、藏紅花……
咖哩所含的香料，都是具有療養功效的藥材， 嗜食咖哩的印度人，阿茲海默症與胃癌的罹患率遠低於日本；還能活化身體機能，鈴木一朗在球季時更是天天必吃。
咖哩，美味又有益健康，趕快把它端上您的餐桌吧！
咖哩的健康功效良多──
◎咖哩能增加腦的血流量，提高注意力、計算能力與視力。
◎咖哩中的薑黃可防癌、抗氧化，並提高對致癌物的分解能力。
◎吃咖哩能一次攝取多種蔬菜，防止飲食過度，預防糖尿病。
◎咖哩能促進血液循環、提升體溫，讓您吃出易瘦體質。
◎咖哩中的胡椒可預防老人吞嚥能力下降，減少肺炎的發生。
本書為您介紹咖哩和中藥的關係、咖哩的醫療保健效果，並說明各種體質、身體狀況下適合食用的香料，教您調配出能讓自己精力充沛的咖哩料理。
咖哩所含的香料，都是具有療養功效的藥材， 嗜食咖哩的印度人，阿茲海默症與胃癌的罹患率遠低於日本；還能活化身體機能，鈴木一朗在球季時更是天天必吃。
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咖哩的健康功效良多──
◎咖哩能增加腦的血流量，提高注意力、計算能力與視力。
◎咖哩中的薑黃可防癌、抗氧化，並提高對致癌物的分解能力。
◎吃咖哩能一次攝取多種蔬菜，防止飲食過度，預防糖尿病。
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◎咖哩中的胡椒可預防老人吞嚥能力下降，減少肺炎的發生。
本書為您介紹咖哩和中藥的關係、咖哩的醫療保健效果，並說明各種體質、身體狀況下適合食用的香料，教您調配出能讓自己精力充沛的咖哩料理。