五穀雜糧中的營養素非常豐富，其中的纖維質與礦物質是普通白米的數倍，而包含的維生素與微量元素，更是豐富的寶藏。五穀雜糧中更蘊含著豐富的蛋白質與脂肪，因此幾乎能夠提供人體必須的大多數營養素，因此可說是最具營養價值的食物群。
美國明尼蘇達大學福爾森教授在研究報告中指出，能量的來源主要是五穀雜糧，吃全榖、五穀雜糧食物的女性，一般較健康，減少癌症及心臟血管疾病、腦中風等發生率。五穀雜糧的食用方法有很多，您可以運用五穀雜糧來製作各種美味的主食，豐富您每一天的營養。
美國明尼蘇達大學福爾森教授在研究報告中指出，能量的來源主要是五穀雜糧，吃全榖、五穀雜糧食物的女性，一般較健康，減少癌症及心臟血管疾病、腦中風等發生率。五穀雜糧的食用方法有很多，您可以運用五穀雜糧來製作各種美味的主食，豐富您每一天的營養。