國內第1本慢性病素食指導全書！
臺大營養團隊常見疾病治療及恢復期飲食處方
▓癌症 ▓高脂血症 ▓高血壓 ▓糖尿病 ▓肝病 ▓腎臟病 ▓骨質疏鬆▓退化性關節炎 ▓泌尿道結石▓手術前後 ▓肥胖 ▓貧血
（1）預防慢性病的飲食指導：簡單融合各項飲食原則，利用健康素食材，配合正確烹調，易學易做易上手。
（2）調療及恢復期素食處方：提供慢性病患者更深入淺出的素食指南，破解飲食迷思，營養快樂的素食譜。
本書適用奶蛋素。
本書特色－───────
‧臺大營養團隊的健康素食觀
‧12大慢性病的素食飲食指南
‧了解素食材中的食品添加物
‧素食加工品的選購‧處理‧保存
‧120道主食‧主菜‧配菜‧湯品‧點心食譜
‧吃對一天三餐的聰明素食
‧適合全家三餐享用的健康素
‧選對年節慶典時的營養素食
作者簡介
台大醫學院骨科教授、臺大醫院骨科部及腫瘤部主治醫師 楊榮森◎總策劃
16位臺大醫師與營養師團隊◎合著
（依章節順序排名）
楊榮森（臺大醫學院骨科教授、臺大醫院骨科部及腫瘤部主治醫師）
鄭金寶（臺大醫院營養部主任）
陳慧君（臺大醫院營養部營養師）
歐陽鍾美（臺大醫院營養部營養師）
陳珮蓉（臺大醫院營養部營養師）
劉秀英（臺大醫院營養部營養師）
彭惠鈺（臺大醫院營養部營養師）
蕭佩珍（臺大醫院營養部營養師）
郭月霞（臺大醫院營養部營養師）
翁慧玲（臺大醫院營養部營養師）
黃素華（臺大醫院營養部營養師）
賴聖如（臺大醫院營養部營養師）
鄭千惠（臺大醫院營養部營養師）
林京美（臺大醫院營養部營養師）
食譜示範
許金鳳（臺大醫院營養部治療飲食廚師）
蔡玉山（臺大醫院營養部治療飲食廚師）
臺大營養團隊常見疾病治療及恢復期飲食處方
▓癌症 ▓高脂血症 ▓高血壓 ▓糖尿病 ▓肝病 ▓腎臟病 ▓骨質疏鬆▓退化性關節炎 ▓泌尿道結石▓手術前後 ▓肥胖 ▓貧血
（1）預防慢性病的飲食指導：簡單融合各項飲食原則，利用健康素食材，配合正確烹調，易學易做易上手。
（2）調療及恢復期素食處方：提供慢性病患者更深入淺出的素食指南，破解飲食迷思，營養快樂的素食譜。
本書適用奶蛋素。
本書特色－───────
‧臺大營養團隊的健康素食觀
‧12大慢性病的素食飲食指南
‧了解素食材中的食品添加物
‧素食加工品的選購‧處理‧保存
‧120道主食‧主菜‧配菜‧湯品‧點心食譜
‧吃對一天三餐的聰明素食
‧適合全家三餐享用的健康素
‧選對年節慶典時的營養素食
作者簡介
台大醫學院骨科教授、臺大醫院骨科部及腫瘤部主治醫師 楊榮森◎總策劃
16位臺大醫師與營養師團隊◎合著
（依章節順序排名）
楊榮森（臺大醫學院骨科教授、臺大醫院骨科部及腫瘤部主治醫師）
鄭金寶（臺大醫院營養部主任）
陳慧君（臺大醫院營養部營養師）
歐陽鍾美（臺大醫院營養部營養師）
陳珮蓉（臺大醫院營養部營養師）
劉秀英（臺大醫院營養部營養師）
彭惠鈺（臺大醫院營養部營養師）
蕭佩珍（臺大醫院營養部營養師）
郭月霞（臺大醫院營養部營養師）
翁慧玲（臺大醫院營養部營養師）
黃素華（臺大醫院營養部營養師）
賴聖如（臺大醫院營養部營養師）
鄭千惠（臺大醫院營養部營養師）
林京美（臺大醫院營養部營養師）
食譜示範
許金鳳（臺大醫院營養部治療飲食廚師）
蔡玉山（臺大醫院營養部治療飲食廚師）