酒足飯飽後，再來一碗熱騰騰的好湯，無論是羮湯、雞湯、煲湯、火鍋等各式家常湯品，鮮甜濃郁的湯頭，提升了食材的鮮度，降低了油膩的口感，濃郁爽口的深奧滋味，停留在舌尖揮之不去，滿滿的幸福就在身邊。
本書教您如何製作各式各樣的湯品料理，內容分為烹調簡易又快速的清湯、濃稠美味的羮湯、慢火細熬的煲湯、與暖呼呼的火鍋等四個單元，從選擇適合的煮湯鍋具，到如何烹調各類湯品，共示範四十多道各式口味的湯品料理，有味噌湯、魩仔魚羮、人參雞湯等，跟著本書一起體驗煮湯的樂趣。
除此之外，在書中提供各種高湯調製秘方，並附有實用的「貼心小叮嚀」，讓您在家也能輕鬆煮出一鍋好湯。
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