雞肉不僅營養價值高，又可以變化出許多料理，不論是蒸、煮、炒、炸、煲，都很適合，所以受到不少人的歡迎，更是家庭餐桌上常見的料理。
在本書中，我們精心挑選了一些簡易好做的雞肉料理，將其分為清蒸、熱炒、酥炸、燒烤、湯煲等五大類，有一般常見的雞絲拉皮、濃濃酒香的麻油雞，暖呼呼的雞湯，甚至川菜知名的怪味雞，每一道雞肉料理都是營養與美味兼具，作法解說詳細，讓您在家就能輕鬆品嚐雞肉料理的鮮美。
此外，書中還附上了「烹調小點子」，提醒您在烹煮的同時，還需要注意哪些小細節。雞肉雖然不是昂貴的食材，也不需要太複雜的處理程序，但有時候簡單反而更能襯托出材料的鮮甜美味，趕快跟著我們的腳步，一同品嚐雞肉大餐吧！
在本書中，我們精心挑選了一些簡易好做的雞肉料理，將其分為清蒸、熱炒、酥炸、燒烤、湯煲等五大類，有一般常見的雞絲拉皮、濃濃酒香的麻油雞，暖呼呼的雞湯，甚至川菜知名的怪味雞，每一道雞肉料理都是營養與美味兼具，作法解說詳細，讓您在家就能輕鬆品嚐雞肉料理的鮮美。
此外，書中還附上了「烹調小點子」，提醒您在烹煮的同時，還需要注意哪些小細節。雞肉雖然不是昂貴的食材，也不需要太複雜的處理程序，但有時候簡單反而更能襯托出材料的鮮甜美味，趕快跟著我們的腳步，一同品嚐雞肉大餐吧！