不要怕做菜
「喜不喜歡做菜？」這時不要再說：「不！我只會吃……」現在，讓大家一邊享受做菜樂趣、一邊記住烹飪技巧吧！
首先，先進入烹飪素材的知識世界裡，等培養出可以對各種材料侃侃而談，且充滿自信地站在廚房時，必會對烹飪產生極大的興趣。
所以在這本書中，為「充滿幹勁初學」的人，特別仔細地介紹，時常使用的材料其特徵以及處理方法。另外還從烹飪時必要的基本器具、道具類與其處理方法開始，到如何煮出美味的白飯和味噌湯，以及早，中，晚餐。
每日必備的菜色為止，具體、種類豐富地為妳介紹。對各位而言，就從必要的地方開始每一項課程，期得成為一位「喜歡烹飪」，「煮得一手好菜」的女性。
