乳酪有許多種類喔！ 到超市逛一圈，你會意外的發現乳酪的種類不勝枚舉。塊狀乳酪、切片乳酪、丁狀乳酪以及三角形的加工乳酪，奶油乳酪等，甚至有許多自然的乳酪，小小的冷藏櫃裡，擺滿了各種乳酪。 這裡所說的自然乳酪，是指以牛奶或羊奶和乳酸菌或酵母菌合成，以過濾、凝固等方式作成的乳酪。自然乳酪有獨特的口感和濃郁的香味，唯一的缺點是不能久藏，因此，特別將自然乳酪，雖然它較自然乳酪在口味上較單調，但用途卻較廣泛。也適合用來做便當和點心。總之，乳酪的種類很多，全看你自己選擇了。
