宴客菜
現代人重視身體健康，很多人花錢去做定期檢查，當醫生告訴自己血壓太高、太低，或是缺鈣、缺維生質，要調整生活飲食習慣，否則會中風或得骨質疏鬆症，自己會充滿感謝之心，花錢請人告訴自己的缺點，會回家吃鈣片、少喝酒、少吃肉、多吃菜、注意睡眠。
本書著重在每個章首頁，對素食的生活意識及個人於佛教修行的一點淺解作一些詮釋，同時，在菜餚的製作上，則盡量多樣化並重新創意，希望給予初嘗素食者更多的味覺滿足，提供想由葷菜轉做素菜的廚師對素食烹調更深一層的認識，也讓營素食業者有更多的資料參考。
作者簡介
董周相
台灣省南投縣人
現職：建樹國際股份有限公司、餐旅專業顧問師、藍園工作室負責人
曾任：雅加達文華大酒店副主廚、日本東京大飯店調理師、佛乘宗密行班素食教授師
著作：禪悅美食、香積廚房…等書
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