風味之湯 本書介紹的食譜，是此系列有關「湯」的部份。內容除了有道地的家常湯、異國風味的義大利培根蔬菜濃湯、鮮味十足的鮮蛤濃湯、有著質樸風味的田園式濃湯．． 書中除了以文字和圖片來說明湯的作法外，作者也於書的後段附上了湯品小常識和材料備忘錄；以期盼能使第一次下廚的讀者用更清鬆、更自在的方式去DIY。 「湯」類的完成，除了選用的香料所形成的風味之外、材料的選用和湯品的調味法，這些都是形成湯品是否具有特色或美味可口的關鍵之處。
