粱瓊白的家常菜
好吃不過家常菜，這絕對是飲食者由衷的心聲，家庭以外的酬酢、山珍海味也有吃膩的時候，但是家常菜的口味永遠吸引著人們的胃口，它或許不如外面餐宴的精緻、化俏，卻是家庭溫馨的凝聚力，因為它永遠是你最熟悉、最習慣的味道。
雖然菜色是傳統風味中的一種，但是經由不同的條理者，就會產生不同的風味，這正是家常菜的特色。
簡單、便宜、好做、好吃，是家常菜的基本要件，唯有勤於下廚，才是提供佳人享受美食的號召力，也唯有吃的安心，吃的健康，才能締造家庭溫馨的凝聚力。
作者介紹
粱瓊白
華視〈早安今天〉烹飪單元主持人，中廣、漢聲電台烹飪節目主講人，及聯合報、民生報、中華日報專欄主筆
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