精緻下酒菜
當家裡沒有任何菜餚，又有客人突然造訪時，小菜的確可說是即簡單又快速的佳餚。
本書介紹各國民族式、精緻且美味的下酒菜，可讓美食快速上桌，但享受不打折。其間更充分利用香料來調味，使菜餚更具口感，例：南洋鮭魚料理、日式炸餛飩、越南醋醃生菜、紅酒煮鴨肉....此外，書中亦介紹如何在最短時間內，讓手邊的食材變成一品料理，例：起司迷你麵包、披薩風味的鬆軟起司、檸檬醃火腿洋蔥....處處都是令人驚喜的創意!
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