甘露上味
冰一入腹，暑氣滯鬱不易散發，而且容易刺激腸胃，造成溼熱難洩，且易引發氣喘、咳嗽、胸悶痛、過敏性鼻炎。更甚者，對於體質虛寒者會造成虛火加旺，容易生病。
臨床上吃冰引冷致病的患者越來越多，喝了冰啤酒就痛風足腫，年輕學生運動完喝冰水致手足不利，形同中風，不可不慎。
喝溫白開水是真正的解渴聖品，若不喜歡清淡無味，習慣飲用有味道的人，可參考本書中所介紹數道飲品，不但解渴又有一定的療效。
作者介紹
董周相
曾任東京大飯店調理設計師，東方文華大酒店副主廚等職務。
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