享受富多變的新鮮美味 冰涼豆腐的口感極佳，讓您感受到豆腐香滑可口的美味。稍微花些工夫的涼拌豆腐，及豆腐沙拉等菜單，可讓您享受到豐富多變的新鮮美味。 本書除了提供各類的豆腐料理食譜，亦有相關的豆腐基本知識。 為您介紹：１．嫩豆腐和木棉豆腐之差別；２．瀝乾水分的方法；３．豆腐的切法；４．使豆腐不易碎的訣竅；５．豆腐的保存方法。
