神奇的紋肉料理 唯有抓住各種絞肉的特色，才能做出最美味的肉類菜餚；而絞肉因表面積大而容易腐壞為其缺點，故在特價拍賣大量購買時，必須花些工夫在保存上。 有鑑於此，本書除了提供各類的絞肉料理食譜外，也教您如何選擇絞肉的種類和保存方法。 即使經濟且使用方便的絞肉，也一定要靈活地運用喔！
