本書介紹50個非常有特色的巧手佳餚，全部均有製作過程圖，並附有菜餚的食療功效，讓你在吃美食的同時，也能達到健康滋養的功效。另有材料漫話，介紹材料的基本常識和最健康的烹調法，讓你掌握材料的特性，發揮其最大的功效。本書稱得上是一本十分特別且符合健康概念的食譜。
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