不含熱量的健康素材
美味的「蕈類」，因為其味道、香氣、風味等皆屬上乘，一年四季都能用來粧點餐桌，妙用無窮。
整體的80%以上都是水分，不僅含有豐富的食物纖維，且是不含熱量的健康素材，可增掭料理的甘甜味，促進食欲，因而倍受歡迎。
其中，以王蕈為主，使用三種蕈類做成的蕈類飯，因為蕈類無熱量，因此，即使使用很多也可以安心。
本書是您料理的最佳良伴，讓您吃出美味和健康！
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