水果養生湯
中國飲食文化獨具特色，近年除傳統藥膳及食療再次發揚光大外，更隨著現代應用科學的進步，在依據人類更種不同的體質、健康狀態、年齡層次等諸多環境因素下，用以養生，得以延年益壽。
中國種植食用水果的歷史非常悠久，老祖宗也很早就現水果不僅可以生食，更在調理身體機能，治療疾病方面，有很深廣的研究，因此將水果入膳、燉湯、榨汁、醃醬、釀酒以其達到水果有養生，保護臟腑，平衡養分的功能。
如此一來，不但水果在吃食上的色、香、味可以被保持，並且達到最佳境界，也能享受到大自然的恩賜，更能享受到另外一種美好的吃的情趣。
作者簡介
李曼萍
１９５６年生於台灣
國家合格護士及護理師
民生報烹調專欄作者
中國時報養生烹飪專欄作者
台視家庭月刊專欄作者
台視烹調節目示範老師
