前言
她是世紀末風靡全世界的寵兒，她是浪漫時光不可光的伴侶，她是深夜不眠人的貼心尤物，作者說：我不在咖啡館，就在往咖啡館的路上．．．究竟咖啡有什麼迷人魅力？還有多少咖啡我醫療效果不為人所知？無法抗拒的吸引力一次展現喝咖啡，享受浪漫非常健康。
一般人的觀念中，只要一提到咖啡就會聯想到喝多了會傷身，甚至，在二十年以前曾有咖啡疑似會致癌的說法出現，但最近的研究顯示，過去被誤解會致癌的咖啡，其實有著預防，改善癌症的功效。此外，對於因活性氧促住老化而引發的許多疾病，都可藉由咖啡來防止活性氧的破壞。
本書是彙整「咖啡與健康」相關的學者專家、醫師們之意見，詳細告訴你咖啡如何預防癌症、防止老化、避免心臟病及肝病、消除宿醉與頭痛、運用於減肥等等功效。
雖說咖啡可改善許多疾病的症狀，但攝取過量對身體也絕非好事，因此，請以快樂，輕鬆的方式品味咖啡，才可達到預防疾病的效果。
本書在第一章和第三章中請專家解說沖泡美味咖啡的方法，並附加許多彩色實例照片，讓讀者更清楚了解正式沖泡法。希望閱讀本書後，除了讓您能獲得與咖啡相關的正確知識外，在享用咖啡的同時，也能維持身體的健康。
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