美容瘦身鮮果汁
本書的內容設計，在飲用方式和營養概念上都做了分析，可作為生活上健康概念的參考依據，對現代都會人有極大的幫助。都會人常因生活忙碌而忽視了健康的根本與營養的均衡，而藉人工營養來補充，其實營養來自天然才是最好。本土水果豐盛，四季從未缺乏，其所含的營養不但豐富而且天然，在此鼓勵大家多吃水果多運動。當然健康快樂的生活建立在心靈上的簡單思想，和自然均衡的飲食習慣，更應有良好的運動來配合，才可達到人生真善的境界。
今日的台灣，如果我們稱它為水果王國一點也不為過，一年四季之中想吃什麼水果，幾乎都可以由市場上買到。除了本土自產的香蕉、葡萄、鳳梨、哈密瓜、西瓜、柳丁、木瓜、楊桃、水梨、芭樂等水果之外，進口的水果如奇異果、酪梨、水蜜桃、蘋果、火龍果、香吉士等等幾乎也一樣不缺。尤其在台灣農業科技的改良引進之下，許多外國的水果皆可在台灣自行生產。
在這樣得天獨厚的兼果王國中，要在外面喝一杯果汁實在輕而易舉。然而，這杯果汁的衛生、營養及是否添加了過多的蔗糖和色素等，卻是我們無法掌握的。
作者簡介
郭玉芳，一九六四年生，台北市人，經歷，中國蘇州市台灣城美食世界業務商品設計，天汕市台島美食有限公司業務商品開發執行，現任，郭玉芳味覺美食營養諮詢企劃工作室，專業烹飪教學，台視文化家庭月刊烹飪專欄老師，ＥＬＬＥ中文雜誌英國下午茶專欄老師。
