餐桌上的變化將更為豐富
能夠輕鬆地站在廚房、輕鬆的作菜，的確非常棒。若說站在廚房事件快樂的事，那麼總有一天您會作出美食佳餚來。
事實上每次品嚐食物之時，我們總是「好吃」與「不好吃」來區別食物，除此之外，又會有「吃了有精神」與「吃了索然無味」等感覺湧上心頭。調理食的心情，會透過餐桌上的食物，傳到吃的人的心中，所以，作食物決不可以掉以輕心。
本書作者將飯、麵等主食，作成一道道的好菜，讓麵、飯不再只是單調的主食而已。只做一道菜，可以讓做菜的人更為輕鬆，且把飯、麵作各種變化，使用各種材料，在調味和食材上作大膽冒險的嘗試，可使菜色更為不同，餐桌上的變化也將更為豐富。
作者簡介
枝元 Nahomi
1955生於橫濱，曾在東京中野的無國籍廚房工作八年，現為自由食品設計師，現為活躍於雜誌媒體的烹飪家，獨創的料理深受喜愛。著作有《小碗蓋飯》《雞肉之書》《焗海鮮與雜燴飯》等
