本書最大的特色是收錄各國西餐食譜，並按餐飲服務的次序排列──餐前酒、沙拉、開胃菜、湯類、前主菜、主菜、甜點及飲料。每類餐點列舉數種不同飲食文化的餐點，適合居家宴客參考。同時本書以深入淺出的方式說明餐點烹調技巧，讓讀者輕鬆地製作出各種不同的西式餐點。本書另一大特色是提供每道餐點的營養成分，使讀者在烹飪之餘，對食物之營養成分能進一步的瞭解。
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