釣魚料理手冊
釣起的魚，只要趁新鮮時品嘗者，任何一種料理都十分可口，如學會準備作業的基本時，不但可以迅速處理，更能品嚐到最新鮮的美味。
釣起的魚吃得津津有味，凡是垂釣都會如此期昐著，儘管如此，都有人把釣起的魚，先讓它在船上掙扎一段時間後，再放進冰箱，也有人把魚照射陽光，如此糟蹋好不容易釣起的魚，實在太可惜，如想把釣起的魚吃得鮮美可口，首重釣起魚隻的妥為保存，所以作者介紹如何殺魚的方法，作者認為一釣起魚就應活殺，所謂活殺就是瞬間攻擊致命部位，來抽血而不損魚隻的形狀或細胞，也告訴讀者剛釣起的新鮮魚，應該馬上品嘗，如果想要長時期保存，也應該先去除內臟後，再予冷凍，可以保存的完美。
