巧手家常菜
或許大家以為電視教學是一項非常艱鉅的工作，但是對於作者而言，卻是一件十分有趣的事。從寫食譜，買食材，繼則帶鍋碗瓢盆等器材之類的事，全部由作者一手包辦外，還得配合製作人發通告的時間，與導演溝通，再加上與拍攝工程人員的合作，這是整組人配合的結晶。
而由作者在近二十年電視烹調教學經驗得知，這非但是作者興趣，也是作者的責任，研究如何將烹調手法、材料、調味料加以組合，簡化，脫離傳統烹調料理的複雜繁瑣，教觀眾將自然健康，簡單快速的現代烹調方式運用於生活中，達到輕鬆學做菜，輕鬆上好菜的目的。
作者簡介
林慧懿
山東手台山縣人。輔仁大學畢業，新一代的生活廚房創意高手，擅長食的寫作，講座示範與創作，曾多次受邀至國外示範，在法國坎城、比利時影展展現精緻的烹飪技術。讓中國美食精緻地呈現於國際。有著作多本。
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