５心級美食
從事戲劇工作十多年，一般觀眾對艾偉的印象除了所演的角色之外，多半在於他喜愛美食、開了幾家餐廳等等，其實私底下熟識的朋友都知道他不只是好吃，更享受自己在家動手做的樂趣。
由於他雙親的手藝非常好，故他自十六、七歲時就開始
下廚，從父母那裡學會了很多中菜的看家本領，在二十六歲移居美國後，更轉化為對西式料理的興趣。
所謂的「５心級」美食，其實就是我在做菜時的心情－－「簡單．健康．美味．愛家．愛自己」。自己動手做不但可以依喜好做出百分之百對味的料理，使用好材料、沒有添加物，符合健康的觀念，更好的是可以全家一起享受愉快的一餐。
艾偉他平常不軋戲的時候，一週至少會下一次廚，讓老婆、女兒嚐嚐爸爸的味道，這樣的生活情趣只有自己動手做「５心級」美食才辦得到！
作者簡介
艾偉，淡江大學電子計算機系畢業。民國七十四年在台北開Buffet餐廳，後在美國德州經營Chinese Kitchen連鎖店。在一九九五年時在得過全美第一名餐廳Commander Plaza中學習法式料理，向比佛利山莊名餐廳Partina的名廚學習義大利式佳餚。於民國八十六年時在台北開設「喜朵」歐式餐廳，並曾主持年代產經台「新男人廚房」節目。
