作者簡介
手塚文榮
出生於東京。琦玉大學營養學系、女子營養短期大學畢業、管理營養學士。擔任講習會講師營養顧問、國立營養研究所臨時職員等職，生活忙碌而充實。
她形容自己是「擁有強烈好奇心」的人，最拿手的是做出便宜但營養價值高但很簡單就可以做出的料理。
健康其實也可以很簡單
健康其實也可以很簡單，生活裡任何時刻都可以辦到，一年四季365天裡，你需要在不同的季節裡，做出不一樣的健康飲食，隨時地為我們的健康加把勁，「大口吃出健康」為你搭配出符合季節、新鮮、自然、健康的鑽石食物組合，讓你也能成為家裡的營養師。
只要你重視自己的健康狀況，「大口吃出健康」將提供你一般醫生不會告訴你的健康知識，而這些新知卻會為你的人生帶來莫大的變化，你相信食物不可思議的療效嗎？現在不管你是需要抗老化的聖典、光鮮亮麗的美顏秘訣，還是需要源源不絕的活力，你都可以先看看「大口吃出健康」，在忙碌的生活中選擇一本能為你健康把關，提供你抗壓、減重的美食。
「大口吃出健康」不僅僅要你活得久、更要你活得好，只要懂得吃就能吃出健康的本錢，別再只是羨慕長壽健康的人，心動就要行動，讓清清淡淡的和風美食，陪你輕輕鬆鬆贏得健康亮麗的人生。
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