健康米食
作者從事烹飪教學二十多年來，一直很努力的將自己所知、所學的，與一樣喜愛美食的朋友一同分享，從中菜、中式點心、素菜、西點、無一不與讀者共享。
從素食、中西點心、中菜，一直到這本完成用「米」為主要題材的食譜，是作者第六本作品，從開始的不熟悉，到現今許多讀者及學生的喜愛，作者用心經營、努力學習。
這本書，是作者精心收集各式、各地精緻米食作法，並將許多傳統節慶的多種米食菜譜提供出來，最重要的是這本食譜還包含了作者許多的創意菜餚，內容豐富，主要就是希望讀者可以從這本裡獲得自己所需要的東西。
作者簡介
鄭雅丹
台灣省新竹人
新竹女中畢業
一九七六年從事烹調教學工作
曾任：大安區麵食老食、中興百貨文化教室教師…
現任：社區媽媽教室中西點、素食教師、台北基督教女青年會教育班烹飪及中西點教師…
著作：健康美食、簡易中西點心…等共五本
