宴客食譜集錦
中國人是個愛美食又好客的民族，我自己便是生在一個愛請客的家庭，到國外成家之後，也漸漸發現「以食會友」的樂趣，由於宴客，讓我有機會在主流社會中結交到不少在教育及文化界的朋友，無論在精神上或生活上都受益不淺，而這些異國友人絕非泛泛之交，大家互相切磋，互相夫持，成為職業上及生活中的良伴，看來以美食打開異國友情之門絕非不可能之事，願以個人經驗在此書中現身說法。
這本書所提供給讀者的，是作者從平常宴客及國際餐宴中搜集來的食譜，有傳統的、健康的，也有創意的，我也嘗識將每種類型宴會的獨特風格呈現給讀者，因為美食所現的不僅是感官上的享受，它也包含了令人舒暢的人情之美，這本書是中英雙語，卻無法對照，英語部分也是作者本人的創作，有鑑於中外人士文化背景不同，對飲食習俗看法的自然差距，作者乃根據各人的期盼及認知程度，在多篇文章及菜譜介紹中有不同的中英說明。
海外的居住環境較為寬敝，在家請客往往比到餐館富有情調，且多一份親切感，而家常菜不僅清淡健康，有時慢工出細活，在口味及材料上的變化也足以吸引人，若是由各家帶菜的聚餐，則更能各展所長，往往有機會發現美食佳作，此時除了享口福，也可趁此學一兩道新菜，聚會的數獲就更豐富了。
