簡易超市食譜
提到南北雜貨，大家都會想到台北的迪化街，從高級材料鮑魚、魚翅，燕窩等，到日常材料蝦皮、粉絲，幾乎無所不有。尤其碰到年關，迪化街為年節所準備的豐富南北雜貨吸了成千上萬的人潮，像是辦一場熱鬧的嘉年華會，過年的喜氣，就從這裡漫延開來。
其實，南北雜貨在中國傳統生活中，佔有非常重要的地位，家家戶戶或多或少總會儲備一些常用乾貨，碰到年節更要大量採購，因此，超級市場為了方便顧客，都設有南北雜貨專櫃，一般常使用的材料，如香菇、蝦皮、蓮子、紅棗等大都可以找得到，且廠商都採用真空包裝，並有標示使用期限，讓消費者安心選購，使用，非常便利。或許，用南北雜貨做菜，會讓讀者有過年喜悅的心情迎接每一天。
作者簡介
梁淑嫈
●台灣省彰化縣人，生於一九五四年
●省立彰化高商廣告設計科畢業
●一九八０年從事烹飪教學工作
●現任巧婦烹飪中心負責人
●飛碟電台流行來旺旺節目之烹飪顧問
●著有：《家庭烤箱食譜》《中菜微波食譜》、《家常微波食譜》、《家庭簡易美食》七本、《簡易烤箱食譜》三本。
