豐富的菜色
緊湊的步調，讓忙碌的職業婦女，下了班匆匆趕回家，好不容易做了一頓晚餐，卻已經是八點檔連續劇時間了，長期下來，不僅容易餓壞家人的腸胃，更令自己疲於奔命、心力交瘁；難道想輕輕鬆鬆為家人準備一餐美味佳餚，真的有那麼困難嗎？要成為一個快炒高手之前，有些手則妳必須先了解。
首先請選定一個較有空閒的日子，小夫妻倆、婆媳倆兒還是母女二人組結伴，一塊上菜市場買菜，每次採購的菜量約一星期份量，至於不耐放的綠色葉菜類，或是講求新鮮的魚、蝦類，則可利用平常空檔，前往住家附近的超市、黃昏市場等處隨時採買補充，相信如此採多樣少量購買的方式，不僅能讓餐桌菜色變化豐富，更能讓妳及家人吃到更新鮮健康的營養。
作者介紹
高桂蘭（台北市人）
許多朋友喜歡親切地喊她「高姊」，因為喜歡烹飪，所以經常浸淫、鑽研各種料理，竟也無師自通，發覺出許多樂趣，更變化出千種菜色。凡吃過高姊菜白的人，無一不大呼過癮，並且牢牢上癮！
因為喜歡做吃，想和大家分享好吃的菜餚，故曾經營過「如意草堂」餐廳，目前則為「棻蘭家廚」小館的掌廚老闆娘。
烹飪專欄散見《Living生活便利》、《家庭月刊》、《四季味》.....等雜誌。
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