心凍點心百分百
本書運用坊間可買到的各天然凝固劑，設計出各式各樣的甜、鹹小品，從最傳統的洋菜粉、布丁粉、到葛粉、地瓜粉，以及吉力丁、聚力Ｔ，甚至豬皮都可以烹調出各種食物，不僅可製作甜點、果凍、冰寶，還可以做出各式各樣冰涼的菜餚，無論是夏日消暑小品或平日的開胃小點均適宜。
在炎熱的夏日或家人沒有食慾時，不妨在烹飪上做點變化，一客冰涼的甜品降低了不少暑氣，而一道沁涼的菜餚則讓人胃口大開；對家中有小朋友的主婦來說，相信只要以果凍方式呈現的點心或菜餚，都會讓孩子們胃口大開。生活是需要多點創意的，希望這本食譜的誕生，讓你的生活增添更多情趣。
作者簡介
梁淑嫈
自1980年從事烹飪教學工作，因細心及耐心，而廣受學生歡迎。著有《烤箱點心百分百》、《輕輕鬆鬆做餅乾、糖果》、《家庭簡易美食》等等。
曾任警廣「快樂廚房」講師、巧婦烘焙中心講師，現任新東陽美食顧問、台北農會講師、精緻生活館點心烘焙講師。
