涼拌小菜
涼拌菜的製作非常簡易，大致分為生拌、熟拌二種。生拌的材料以蔬果為主，只要 將材料洗淨瀝乾後，切成您想要要的形狀，再直接加入調味料拌至即成；熟拌的主要材料為雞、魚、肉等，將之燙熟後，最後拌入調味料即可。
涼拌菜非常方便，本書就是希望讀者能在家自用或是宴客時，都可以擁有好心情，不會手忙腳亂，符合您的現代需要，輕鬆、優雅的上菜。
作者簡介
蕭義娟
曾任金寶湯公司美食顧問、中視二台「三分鐘作好」菜烹飪主持人、TVBS「飲食男女」心情速食單元烹飪主持人等。
作品：《海鮮微波食譜》、《綜合微波食譜》等。
