好料理
儘管料理工具種類繁多，「鍋」，卻是伴隨人們烹飪記憶的恆久夥伴。歷經開發，鍋子也發展出各式樣貌：平底鍋、深鍋、焗烤鍋、單柄鍋、火鍋…，皆是今天廚房內的要角，在各式料理中扮演關鍵的角色。
經過長久廚房經驗的傳承，鍋料理呈現出的，是十足母親的風味。本書將這些道地料理分為：一鍋好菜、一鍋好湯、麵‧飯‧粥、火鍋‧煲‧點心等四個單元，內容涵蓋東、西方具特色又家常的菜色和點心。如，三杯雞、胡椒蝦、紅酒燴牛肉、烤白菜、蘑菇焗蛋、羅馬烤雞、洋芋烤魚、紅酒醉公雞、韓國參雞湯、南瓜濃湯、泰國酸辣海鮮湯、椰奶芋香雞、義大利鮮菇飯、臘味飯、起司奶焗麵、狀元及第粥、西安八寶粥、蟹粉煲、韓國泡菜海鮮鍋、白巧克力火鍋、起司火鍋、肉鬆蛋糕、紅酒柳橙…等。
全書菜式使用簡單鍋具就能一鍋搞定，且採中、英文對照，無論自己使用或送給外國友人皆宜。林老師以其豐富的烹飪和教學經驗，最新出版的這本食譜，絕對能讓讀者自書頁至廚房中，嚐到鍋料理的豐厚滋味。
作者簡介
林美慧
林美慧，著作等身的食譜老師，主持電視烹飪節目行之有年，以其精湛的手藝及親和力，擁有廣大的讀者及觀眾群。目前除任中視衛星電視台「新私房菜」、慈濟大愛台「健康新素派」的主持人；並同時在中國青年服務社及德明商專擔任烹飪老師，為傳延美食文化而努力。
