本書由日本烹飪名師竹內富貴子女士，精心搭配78道營養豐富的豆腐料理，道道都是美味佳肴。內容囊括中式、西式、日式各種料理方式，分為五大部分：1.以豆腐為主菜、2.半塊豆腐的料理、3.夏日清涼豆腐、4.冬季滾燙豆腐、5.西式風味豆腐。
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