●作者從事「健康素食」的研究與推廣多年，深獲民眾、媒體及專業營養師的肯定推崇。長期在中廣及電視媒體上擔任素食主講人，其創設的《塘塘廚房》更與全省各有機商店、健康食品專賣店合作。
●名家推薦：振興醫院營養師謝宜芳、中廣節目主持人、製作人李劍虹。
●本書各道素菜，不但高纖、低脂、低油、低鹽，而且不加酒、蛋、味精及加工品，是真正的健康素食。
●結合中式素食的精緻烹調與西式素食的自然風味與營養，從生菜類到熱炒類，一應俱全，是素食藝術的極致。
●「主廚悄悄話」告訴您做菜和食用時的小秘方，及每道菜色中所含的營養素。
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