在夏日的陽光午後如果能悠閒、輕鬆的大啖美食，那該是多麼愜意的事？！想像三兩好友相約，自在的掌廚，先享用精心製作的松子醬甜椒濃湯，片刻間一盤芹菜蘋果優格沙拉上桌、一會兒香料堅果烤飯也出爐，還有新鮮清脆的布魯塞爾栗子小甘藍，當然更不要忘了最惹人垂涎的甜點------薑汁烤甜梨。在談笑風生間，只有健康下肚，那些不被允許的油脂、熱量，統統減到最低……尤其是在吃過了油膩的山珍海味後，若能改以品嘗清淡爽口、滋味鮮美的素食佳肴，沒有體重暴增的憂慮、身材變形的煩惱，無怪乎現在素食主義能夠大行其道。
