這是一本為初次下廚房的朋友所寫的烹飪入門書，因此書中除了介紹幾種常見的烹調技法之外，本書選擇了三十五道做法簡單，容易調理的家常菜來作示範，並依照不同的菜色分別加以說明，將每一道料理的製作過程，分解成詳細的步驟，以方便讀者掌握做菜的方法與烹調技巧，再配上清楚的圖片說明，希望初學做菜的讀者，不再視下廚為難事，輕鬆簡單的做出一道道可口的家常菜餚，滿足自己和家人的胃。
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