溫暖的餐桌上總是少不了一鍋熱騰騰的湯，從簡易的早餐湯、解酒湯到美味的火鍋，運用清醇的湯底，搭配健康的自然素材及當令食材，煮出豐富又美味的湯。
想要煮一鍋好湯，湯底與調味醬都是必備的要素，本書詳細介紹基本湯底的製作方法及各種不同風味的調味醬，跟著清楚的步驟圖一步步學會煮湯的技巧，即使新手也能輕鬆上手！
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