喝到一杯真正的好咖啡，是一種幸福，所以值得細細品味、苦苦追求。而好咖啡的定義，絕對不只是聞起來香而已，它所供應的絕對是一種完全滿足的感受。因此，必須認識所謂的精選咖啡，才能品嚐出道地的咖啡真味！
本書作者柯明川先生，既不賣咖啡，也不做咖啡豆生意，但是，他絕對是個十足喜歡喝精選咖啡的標準咖啡迷。最重要的是，他以一個業外人的角色，為讀者把持最客觀、公正的立場，將咖啡的各種正反優劣意見，以極為平實的角度呈現出來，避免了充滿業者觀點的偏頗看法，而這也是本書最難得的地方。