本書介紹亞洲各國別具特色的麵食和飯料理，包括台灣在內，還有越南、馬來西亞、緬甸、泰國、韓國，共六個國家。只要依照簡單的製作步驟，運用麵條或白飯，搭配各式香味蔬菜或調味香料，便可以營造民族風味迥異的餐桌氣氛。
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