作者因本身罹患癌症等多種疾病的經歷，開始接觸生機飲食至今長達15年之久，集結經驗而成此本黑色食材的生機食譜，最適用於平時預防保健和抗病防疫，可保護腎功能正常運作，幫助排毒，尤其是腎功能不佳者，更可藉著攝取黑色食物提昇腎臟機能。
常見的黑色食材例如黑木耳、香菇、黑豆、芝麻、黑糖等等，而且這裡推廣的生機飲食並不限於生機飲食食材，只要是天然純淨、未施灑過農藥的作物皆值得攝取，希望能讓大家都能輕鬆嚐到健康無污染的美味。但是個人體質皆有差異，在營養攝取上也有一些禁忌，在此書中也有詳細載明各項食材攝取上的注意事項。