這兩年來經濟更不景氣，獨立創業的人越來越多，飲料冰品業的競爭日趨白熱，學生們總一再要求老師多丟出些法寶來，於是蔣馥安老師再將最新、最熱門且開店創業最基礎的單品咖啡、西洋茶、養生茶、果汁、冰砂、果粒茶、雪泡及點心、簡餐等配方彙整出147道精華菜單，讓有新創業的讀者多一些參考的依據。
147道創業必學經典飲料並一一標示出【開店必備】、【最受歡迎】、【流行趨勢】及【創意新品】，提供有意開店者更多元充分的選擇。
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