這年頭想要吃得好，不是什麼太困難的事，但想要吃出健康、吃出好身體可就是件很有學問的事了！基於現代人越來越追求健康的概念，我們企劃了「生機活力簡餐」，希望透過均衡飲食的方式，讓讀者都能獲得每日的活力、長久的健康。
所謂的生機活力飲食，其實就是回歸原始的健康，找出最合適每種年齡與身體狀況的飲食方法，從每日三餐中來調整體質、培養健康因子，吃出一身好健康。書中將生機活力簡餐分為：「活力早餐」、「營養午餐」、「能量晚餐」、「養生保健精力湯」等四大單元，除了完整的作法解說外，每道食譜都標示有食材營養解說，並提示活力指數、製作份量及體內環保小常識、健食新智慧等等，讓讀者可以一目了然，便於使用；同時為了讓每道活力餐有更為科學的依據，每道健康料理都請專業營養師計算營養成分含量，讓讀者對自己所吃進的食物更清楚、利於搭配。
除了精采的食譜展現外，書中還有多篇實用的文字內容，針對現代人最重視的健康問題作實際建議，因此「生機活力簡餐」不只是料理食譜，也是一本提示讀者如何具體改善飲食習慣的超健康革命飲食書！