侯媽媽說：「烹調最重要的是『愛心』，最好的調味料是『愛』，因為愛家人，所以願意在廚房花時間，這就是讓食物好吃的最重要原因，因為吃的人可以直接感受到每道菜裡『愛』的味道。」
江浙菜是侯媽媽幾十年來努力鑽研的心血，很希望有機會和喜歡自己動手烹調的朋友們分享交流。因此特別精心選擇了口味道地的江浙家常菜及一些創作菜色，透過簡單的烹調步驟解說，並把侯媽媽多年來的烹飪經驗與訣竅貢獻出來，希望每位讀者朋友都能輕鬆烹調出一桌充滿愛意的「居家江浙美食」。
清爽可口的炒米泡飯、酸甜濃郁的西湖醋魚，栗子紅燒雞、鹹菜豆板酥、砂鍋醃篤鮮……，道地口味的江浙家常菜，讓你的餐桌上瀰漫著誘人的香氣，烹飪新手也能輕鬆做出一桌好菜！